Категории:
За месяц:
Крем кофейный
Крем кофейный
Ингредиенты
250 мл кофе (3 ч.л. на 250 мл)
3 желтка
150 г сахара
10 г (2 ч.л.) желатина
200 мл сливок 33-35%
Рецепт приготовления
Из данного количества ингредиентов получается 5 порций.
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час.
Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
Добавить кофе, перемешать, снять с водяной бани.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в кофейно-желтковую массу. Остудить.
Сливки взбить в пену.
Добавить сливки в остывшую кофейно-желтковую массу, аккуратно перемешать.
Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.
Последнии записи
- Шоколад горячий
- Крем кофейный
- Самбук
- Канапе фруктовое
- Ванильный крем
- Крем на сгущенном молоке
- Заварной крем
- Белковый крем
- Маффины с ветчиной и сыром
- Слоеные пирожки с помидорами и мясом
- Сосиски в тесте
- “Гавайская” пицца
- Пирожки слоеные с картофелем и курицей
- Пирожки с печенью
- Слойки с ветчиной и сыром
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Авг | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Leave a Comment
You must be logged in to post a comment.