Самые вкусные рецепты.

За месяц:

Август 2007

Желе фруктовое

Желе фруктовое
Ингредиенты
5-6 мандарин
консервированные фрукты (сливы, ананасы, персики)
150 г сахара
25г желатина
лимонная кислота (на кончике ножа)
Рецепт приготовления
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1 час.
Мандарины почистить, разделить на дольки и очистить от кожицы.
Сироп от сливового компота развести водой так, чтобы всего получилось 500 мл, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и кипятить 5 минут. Затем охладить до 30-40 градусов.
В формочки разложить фрукты. На дно положить мандарины.
Затем положить порезанные кубиками сливы, ананасы и персики.
В охлажденный сливовый сироп добавить набухший желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Получившимся сиропом залить фрукты так, чтобы сироп покрыл только фрукты. Поставить в холодильник, чтобы желе хорошо застыло. Это делается для того, чтобы когда готовое желе перевернули, фрукты остались сверху.
Когда фрукты застынут, долить оставшееся желе и поставить в холодильник. Готовое желе вынуть из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду.